Ciasto na pizze włoską

Ciasto na pizze włoską jest nieodłącznym elementem każdego włoskiego posiłku.

To ono stanowi podstawę dla wszystkich pysznych i aromatycznych włoskich pizz. W Polsce ciasto na pizze włoską jest bardzo popularne i coraz częściej pojawia się w menu restauracji.

Jest to doskonały wybór dla miłośników kuchni włoskiej, którzy chcą poczuć prawdziwy smak Italii. Początki ciasta na pizze włoską sięgają starożytnych Rzymian, którzy jako pierwsi wprowadzili do swojej kuchni płaskie, chrupiące ciasto z różnymi dodatkami.

Jednak dopiero we Włoszech, w Neapolu, powstała klasyczna pizza, którą znamy dzisiaj. Włosi od lat pielęgnują tradycję i sztukę przygotowywania idealnego ciasta na pizze, dlatego nie ma lepszego miejsca na naukę w tej dziedzinie niż właśnie Włochy. Ciasto na pizze włoską jest bardzo proste w przygotowaniu, ale wymaga cierpliwości i precyzji.

Składniki potrzebne do jego przygotowania to: mąka, drożdże, woda, sól i oliwa.

Najważniejszym elementem jest odpowiednie proporcje składników oraz odpowiednia temperatura wody i czas wyrastania ciasta. To właśnie dzięki tym czynnikom otrzymujemy chrupiące, a jednocześnie miękkie i elastyczne ciasto, idealne do pieczenia pizzy. Tradycyjne włoskie ciasto na pizze jest wyrabiane ręcznie, ale można także użyć do tego celu maszyny do wyrabiania ciasta.

Włosi przekonują, że najlepiej smakuje ciasto wyrabiane przez ręce, ponieważ dzięki temu można poczuć wyjątkowy zapach i aromat składników.

Po przygotowaniu ciasta, należy je odstawić na czas wyrastania, aby drożdże mogły zadziałać i nadać mu odpowiednią konsystencję.

Kolejnym ważnym elementem przygotowania ciasta na pizze włoską jest pieczenie.

Tradycyjnie włoska pizza jest pieczona w.